Mar de Santiago ofrece multitude de plans… E entre eles non faltan as propostas para as persoas amantes dos viños. Se completaches o teu Camiño e che apetece finalizar a túa viaxe dun modo diferente, ou se simplemente queres realizar unha escapada, convidámoste a gozar do noso destino en clave de enoturismo.
O outono é unha época ideal para saborear os matices da enogastronomía en Mar de Santiago. No noso territorio, poderás atopar ata tres adegas -localizadas en Vilanova de Arousa– que teñen as súas portas abertas ao público. Nelas, mostraranche os segredos sobre a elaboración de viños amparados pola Denominación de Orixe Rías Baixas. Ademais, estes días atópanse a pleno rendemento, xa que están inmersas en plena vendima.
Poderás descubrir o emparrado tan característico dos viñedos da D.O. Rías Baixas e comprobarás o minucioso traballo que require a recollida da uva. Realízase toda de modo manual e deposítase en caixas dun máximo de 15 quilogramos co fin de coidar ao máximo a materia prima. Dela sairán estes prezados viños, caracterizados pola presenza da variedade albariño na gran maioría das elaboracións.
A recollida da uva, o seu posterior traslado á adega, o despalillado ou o prensado conforman parte do proceso inicial de elaboración dos viños. Unha particularidade que poderás descubrir no teu percorrido polo noso territorio.
As adegas localizadas no noso territorio (Pazo Baión, Adegas Granbazán e Gran Vinum) forman parte do Roteiro do Viño Rías Baixas. Trátase dunha asociación sen ánimo de lucro que une preto dun centenar de distinto tipo de establecementos e entidades, cuxo principal obxectivo é dar a coñecer o potencial enogastronómico da zona.
Unha das características comúns ás súas 50 adegas asociadas é que se poden visitar. Ademais de realizar un percorrido guiado polas súas instalacións, tamén terás a oportunidade de degustar os viños elaborados por estas empresas vitivinícolas. Nalgúns casos, pódense atopar outros plans, como visitas temáticas, xantares ou música en directo.
Así mesmo, podes aproveitar a ocasión porque a primeira fin de semana de outubro celébranse as décimas Xornadas de Puertas Abertas do Roteiro do Viño Rías Baixas. Trátase dunha ocasión ideal para vivir a experiencia enoturística e aproveitar para complementala con outros plans nos municipios de Mar de Santiago.
Unha oportunidade única para gozar dunha completa escapada no noso territorio!
A importancia dos destilados
Tamén relacionado co enoturismo atópase o mundo dos destilados. Precisamente nunha das adegas mencionadas poderás coñecer máis de preto como se elaboran os augardentes e licores. O sistema de destilación máis utilizado na zona é o dos alambiques, tamén un dos máis tradicionais e arraigados na comunidade galega.
Neste sentido, un dos referentes é o concello de Valga, que conta cunha exaltación gastronómica ao redor deste produto: a Festa dá Anguía e Mostra dá Cana do País. Esta celebración ten lugar a finais do mes de agosto e pon en valor a calidade destes dous produtos típicos. Durante eses días ábrense as portas do Centro de Interpretación dá Cana do País para mostrar a elaboración dos augardentes e tamén para desenvolver a tradicional cata de destilados.
Complementa a túa escapada a Mar de Santiago
Ademais de descubrir o traballo desenvolvido entre viñedos e adegas, poderás complementar a túa escapada outonal a Mar de Santiago con outros plans. Así, recomendámosche que realices un completo percorrido pola historia e a cultura visitando o Centro de Activación Cultural Torres de Oeste de Catoira ( CACTO). E se queres gozar das súas paisaxes, achégate ás propias Torres de Oeste e á súa fermosa contorna, ademais de aos drakkars viquingos.
Continuando polas paraxes naturais, poderás achegarte a Mina Mercedes, en Valga. Unha ampla zona na que poderás gozar dunha contorna natural pola que realizar un agradable paseo.
Descubrir o único Vía Crucis marítimo do mundo
Moi preto, poderás tamén gozar do río Ulla ao seu paso por Pontecesures. Para completar a visita, podes aproveitar tamén para achegarte á tradición dos baleiros do Ulla. Poderás descubrir este mundo visitando a praza de Abastos cesureña, sobre todo, a Casa dá Lamprea.
E se che apetece descubrir algo único no mundo, convidámoste a que reserves unha das travesías en barco desde este punto ata Vilanova (ou viceversa) para descubrir o Vía Crucis marítimo de Mar de Santiago. A través del, poderás seguir os pasos do corpo do Apóstolo Santiago. Unha travesía que vale moito a pena e que permite vivir o Camiño desde unha perspectiva diferente.
A que esperas para gozar de Mar de Santiago en clave enoturística? Descobre a esencia atlántica do noso territorio!