Turismo gastronómico
Bateas de mejillón
1.
Los mejillones en Vilanova y sus recetas locales
Vilanova de Arousa cuenta con uno de los principales parques de producción de mejillones de Galicia, con cientos de bateas repartidas en sus aguas que se pueden divisar casi desde cualquier punto de la costa y que son una seña de identidad más del municipio. En los numerosos restaurantes de esta villa marinera es posible degustar este producto local más fresco que en ningún otro lugar, a un precio excelente y en diferentes elaboraciones, desde al vapor hasta en escabeche o empanadas.
Cata de aguardientes
2.
Los aguardientes en Valga
La caña del país de Valga, que se elabora en todas las parroquias de este municipio siguiendo técnicas de destilado tradicionales heredadas de generación en generación, es uno de los aguardientes mejor valorados de Galicia. Coincidiendo con la Fiesta de la Anguila se celebra también una muestra de este licor, en la que se pueden degustar las elaboraciones de los mejores cañeiros del municipio.
Lamprea a la bordelesa
3.
La fiesta de la lamprea en Pontecesures y su oferta culinaria local
La lamprea es el plato gastronómico más emblemático de Pontecesures. Este pescado, que lleva cientos de años capturándose en el río Ulla siguiendo técnicas de pesca ancestrales, se elabora a la bordelesa, una receta tradicional que incluye elaborarlo con su propia sangre. Entre finales de abril y principios de mayo se le dedica una fiesta gastronómica, en la que se instala una gran carpa a la que acudir a probar sus diferentes elaboraciones.
Degustación en la fiesta de la Anguila
4.
La fiesta de la anguila de Valga
Además de la lamprea, en el río Ulla puede encontrarse otro manjar cuya elaboración es típica en Valga: la anguila. Además de degustarlas en los diferentes restaurantes y casas de comidas del municipio, cada último fin de semana de agosto se celebra una fiesta gastronómica para ensalzar este delicioso pescado, que incluye un concurso de tapas, juegos infantiles y actuaciones musicales.
