Mar de Santiago se convierte este mes en el geodestino de referencia para experimentar los sabores. Además de los distintos festejos que se celebran a lo largo de estas semanas, el Ayuntamiento de Valga tiene en marcha la tercera edición de su Agosto Gastronómico, que se celebra como antesala a la XXXIII Fiesta de la Anguila y Muestra de la Caña del País, que se desarrollará entre los próximos días 19, 20, 25 y 27 de agosto.
El programa del Agosto Gastronómico, organizado por Indo e Vindo Gastronomía– te ofrece la posibilidad de disfrutar de distintos showcookings, talleres y concursos culinarios. Todos ellos bajo un denominador común, la anguila, producto estrella de este municipio.
Las dos primeras actividades de este programa contaron con una excelente acogida. La primera de ellas comprendió un taller de cocina infantil, que resultó todo un éxito.
La segunda, ya enfocada al público adulto, ofreció un completo showcooking, dirigido por los chefs Rocío Garrido, Fran Jamardo y Coque Fariña. Se desarrolló en el Centro de Interpretación de la Caña valgués.
Las cerca de 50 personas asistentes a esta actividad realizaron un viaje gastronómico con cuatro platos distintos con la anguila como ingrediente principal. Así, se visitaron a través de los sabores unas empanadillas indias, para después trasladarse a Venezuela con una original receta de arepas. Continuó el recorrido por Italia, representado por una adaptación de los tradicionales arancini. La última parada de este singular viaje gastronómico fue Tailandia, con un curry tailandés de anguila con habas. Y, para completar la experiencia, se añadió un maridaje con vinos.
El Agosto Gastronómico de Valga continuará con la celebración del concurso @nguía Chef, que tendrá lugar los días 17 y 18 en el Parque Irmáns Dios Mosquera. Para los días 20, 22 y 29 de este mes, se ofrecerán otros tres showcookings: Mucho más que caña, La caña en el plato y 10 años de “tapa la anguila”.
Estas propuestas se complementarán con el programa de actividades de la XXXIII Fiesta de la Anguila y la Caña del País. Esta comenzará el sábado 19 de agosto, con la celebración del ruta-concurso Tapa la Anguila. Te permitirá degustar distintos pinchos con este producto en 9 bares de Valga: Caprichos, Maneiro, Potel, Couceiro, Auditorio, Palmera Beach, Pardal, Comparada y Pontellón. Los pinchos se podrán degustar gratis con la consumición y podrán ser valorados por la clientela los días 19 y 20. Los días 26 y 27, sólo habrá degustación.
Aprovecha tu paso por Valga para conocer este municipio de Mar de Santiago con más detalle. Entre los puntos que te recomendamos y que están bastante próximos se encuentran el propio parque Irmáns Dios Mosquera, el Museo da Historia de Valga, la estatua de La Bella Otero y la Laguna de Mina Mercedes.
Si tienes más tiempo, puedes aprovechar para ir a otros lugares o para conocer los otros municipios integrados en el geodestino Mar de Santiago: Pontecesures, Catoira y Vilanova de Arousa.